Гастрономический словарь
Каннеллони
Слово «каннеллони» буквально означает «большие трубки». При их приготовлении квадратные листы пасты сворачивают в трубку, оставляя внутри достаточно места для начинки. Каннеллони отваривают в
…
Вителло тонато
Это традиционная итальянская закуска из Пьемонта, которая хороша как сама по себе, так и в качестве основного блюда (в этом случае к ней добавляют, например, картошку и зеленый салат).
…
Морской гребешок
Морской гребешок - это двустворчатый моллюск, чье нежное диетическое мясо содержит много белка, но мало жира и калорий. Морской гребешок особенно ценят люди, сидящие на диете - при его низкой
…